Díjaink

Az év fagylaltja verseny 2014 - 3. helyezés

Málnás-lime-os túró mandula roppanóssal

Bronz érem - 3. helyezés

Beszámoló az idei fagyiversenyről.

Legelőször is gratulálunk az idei nyertesnek!

Szóval....
Volt öröm és üröm is a versenyen.
2 hónap kisérletezés után képes voltam elrontani a versenyre készített Tonkaramell fagyialapot :( A tonkabab egy csodás de hisztis fűszer. A fagyialap lefőzése után nincs egyből karakteres íze, pihentetni kell 24 órát, hogy kioldódjanak az aromaanyagai.
Lefőztük szombaton délután, rászámolva 36 órát, hogy tutira beérjenek az ízek.
Hát nem ért be :(
Mit lehet tenni indulás előtt fél órával?
A. Marad így, csak nem lesz tonka ízű.
B. Teszünk még hozzá tonkát.

Én a B-t választottam.
Elindultunk, menet közben rázkódott és melegedett az autóban a fagyialap.
Elég volt neki ennyi, hogy kijöjjön az eredeti tonka mennyiség íze.
De ugye én még tettem hozzá!, és sok lett a jóból!
Egy szó mint száz, eltúloztam a fűszerezést!
Mea culpa...

A túrónál viszont ment minden mint a karikacsapás!
Jó lett az állag, íz, minden.
A ricotta, a ropógos mandulás keksz, a málna öntet, minden passzolt.
Lehet, hogy mégsem felejtettünk el fagyit készíteni? :)

Köszönöm a csapatnak, ügyesek voltatok!

Vissza